Licor de albahaca

Un licor de albahaca, azúcar y cáscara de limón, que se toma muy fresquito después de un almuerzo o cena muy pesada.

Receta de licor de albahaca

Ingredientes para preparar licor de albahaca

  • 50 hojas de albahaca fresca
  • 250 cl de alcohol para licores
  • 500 cl de agua
  • 150 gramos de azúcar
  • La cascara de un limón

¿Cómo preparar licor de albahaca?

  • Poner en un frasco de vidrio las hojas de albahaca y la cascara de limón cortada en tiras. Tapar y guardar durante 7 días.
  • Calentar en una cazuela el agua con el azúcar, hasta que esta última se deshaga.
  • Filtrar el contenido del frasco y añadirlo a la cazuela, mezclar muy bien y echarlo en una botella. Guardar en el frigorífico y listo después de 3 meses.
  • Este es un licor casero de la Region Liguria muy rica de albahaca, es aqui donde nació la salsa al Pesto.